Znam da ima punooooo recepta za pripremu hobotnice i svi su "princip je isti sve su ostalo nijanse" ,ali ako ću razmišljat na taj način nikada neću ni recept napisat .
Hobotnica je jedna od morskih divota koju stvarno,ali stvarno,obožavam i bio bi red da ostane zabilježena ta ljubav :D
Znam da ima punooooo recepta za pripremu hobotnice i svi su "princip je isti sve su ostalo nijanse" ,ali ako ću razmišljat na taj način nikada neću ni recept napisat .
Hobotnica je jedna od morskih divota koju stvarno,ali stvarno,obožavam i bio bi red da ostane zabilježena ta ljubav :D
Sastojci
Priprema
Oprane i očišćene hobe stavit u vatrostalnu posudu sa poklopcem ili ako nemate onda u najobičniji protvan koji prije stavljanja u pećnicu omotate aluminijskom folijom
Ogulite krumpir te ga zajedno sa rajčicom narežite na okrugle ploškice , papriku na rezance te sve to rasporedite oko hobe po protvanu
U čašu ulijte maslinovo ulje ,dodajte usitnjen češnjak i peršin te prelijte preko hobe .
Ja kad to napravim sav sadržaj protvana ( i hobe i povrće) izmješam rukama da se svi sastojci rasporede i prožmu.
Ubacite listić,dva lovora posolite i pobiberite
Na kraju polako ulijte vino . Može to biti i bijelo i crno . Stavite ono koje vama paše !
Zatvorite posudu ili protvan čvrsto stisnite folijom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 220°C oko sat vremena.
Pred kraj pečenja otvorite poklopac ili maknite foliju i ostavite par minuta da se hoba malo zapeče
Još samo jedna stvar koju sam zaboravila napisat ,a podsjetila me Boby svojim pitanjem. Ako imate tu sreću pa je pred vama svježa,domaća hoba obavezno ju prije pečenja smrznite pa kad ju želite pripremit odmrznite ju i dalje pripremite po receptu.
Posluživanje
Poslužite u dobrom društvu, uz dobro vino i još bolju pjesmu :)
Hvala puno na odgovoru. Moraću da obiđem ribarnice, mada nema šanse da je nađem svežu. U jednoj sam pitala, pogledali su me kao da sam slona tražila. 😨🙄 U svakom slučaju, planiram da je pravim uskoro, naravno bez prethodnog prokuvavanja 😁. Javim utiske. 😉
Hvala ti puno😘
Ajmo redom....dok mi sin nije studirao u ZG ja sam ti svježu ,domaću hobu jela samo na moru tako da su sve hobe prije njegovog faksa bile kupljene smrznute i uvozne i takve sam ih i radila i jela.
Naravno da se osjeti razlika ,ali u nedostatku domaćih meni su i te bile dobre. Ako i imaš priliku kupit svježu hobu obavezno ju smrzni ! Moram to dodat gore u recept. Kad ju želiš pripremit odmrzni ju i sve dalje po receptu 😉
Ako radiš hobu na taj način da ju prvo kuhaš onda ti se javlja taj malo jači miris...npr. kad ju kuham za salatu onda mi se u cijeloj kući osjeti kaj taj dan ručamo 😁 Vidjela sam da dosta cura prokuha hobotnicu na 10 minuta pa ju onda stavlja peći....ja ju ne kuham prije pečenja.
16