Hleb sa limunom i ruzmarinom

Sipati šećer u mlaku vodu i mešati da se otopi šećer, sipati kvasac preko i ostaviti da stoji na toplom desetak minuta, promešati da se kvasac otopi.

U manjoj činiji umutiti žicom 4 sledeća sastojka;tečnog jogurta, vode, med i ulje.

U veću ciniju staviti obe vrste brašna, ruzmarin, so, limunovu koricu i krupno mleveni biber, dodati tečne sastojke i mesiti oko desetak minuta dok testo ne postane glatko i elastično i dodati još po jednu od ove dve kašike brašna, posle svake kašike dobro umesiti.

Pokriti prozirnom folijom i čistom krpom i ostaviti u rernu sa svetlom upaljenim i vratima od rerne zatvorenim, oko sat vremena ili dok se ne udvostruči.

Na radnu površinu staviti malo brašna, a testo prstima izbušite i stavite ga na to brašno, premesiti ga oko jedan minut dok ne postane ponovo glatko, podeliti ga na dve lopte, ako hoćete manje hlebove ili u jednu veću, staviti ih u podmazanu tepsiju ili kalup od torte i pokrite ponovo i ostavite još pola sata u rernu sa upaljenim svetlom.

Umutiti jaje sa viljuškom i kašičicom vode pa premazati preko hleba.

Peći na 175*C oko 45 minuta, ili u zavisnosti od vaše rerne, ako su dva, ako je jedan duže, i hleb je gotov kada ga lupkate odozgore zvuči kao da je šupalj.

Prijatno