Sjecanje na moju svekrvu….
Sastojci
Priprema
Brasno, ulje, secer, kvasac i so, staviti u jednu ciniju i postepeno dodavati mlaku vodu, mijesajuci drvenom kasikom. Tijesto treba dobro izraditi, da ne bude pregusto a ni rijetko, vec dovoljno mekano da se mogu kasikom grabiti i oblikovati ustipci. Ostaviti na mlakom mjestu, pokriveno, da nadolazi.
Nadoslo tijesto jos jednom dobro izradite drvenom kasikom. Pokrite i ostavite da stoji jos 15-ak minuta.
Udubljoj serpici zagrijte ulje. Kasiku prvo zaronite u zagrijano ulje a zatim zagrabite tijesto i lagano spustite s kasike spustite tijesto u serpu sa uljem. Ustipak ce se sam okrenuti u ulju, cim se zapece sa donje strane, bas kao i krofna! Gotove ustipke vadite u zdjelu oblozenu papirnatom salvetom, kako bi mogla upijati visak ulja sa ustipka.
Otprilike, 2 case jogura i pola case pavlake, pomijesajte. Izrendajte bijeli luk u jogurt, posolite, pomijesajte i prelijte preko gotovih ustipaka. Poklopite i ostavite kratko kako bi ustipci upili pripremljenu kremu.
Sluzite toplo uz casu preostalog jogurta i pavlake.
Posluživanje
Polovinu ustipaka upotrijebim na ovaj nacin a drugu, obicno pojedemo dok se peku. Ako kojim slucajem ostane vise, poslije slanih, zasladimo marmeladom!
40