Tako ja to,na brzinu nasjeckam,pećnica odradi svoje,a ja za to vrijeme mogu sjediti uz komp...ili nešto drugo raditi....ma ako vam mrsko,izaberite prvu opciju,ljeto je,treba pomalo!
Posvećujem ovaj recept mojoj dragoj pompom!Zna ona zašto!
Tako ja to,na brzinu nasjeckam,pećnica odradi svoje,a ja za to vrijeme mogu sjediti uz komp...ili nešto drugo raditi....ma ako vam mrsko,izaberite prvu opciju,ljeto je,treba pomalo!
Posvećujem ovaj recept mojoj dragoj pompom!Zna ona zašto!
Sastojci
Priprema
Narežite meso,operite ga,pustite da se ocijedi.
Kapulu nasjeckajte na listiće,uopće nije potrebno zamarati se sitnim sjeckanjem,dapače!
Mrkvu narežite na veće ili manje komade,kako volite.
Upalite pećnicu,neka se ugrije na 180 st.
Na zagrijanu masnoću(kod mene maslinovo ulje)stavite odjednom meso,kapulu i mrkvu.
Popecite kratko,tek toliko da se zatvore pore na mesu,poklopite,i preselite sve u pećnicu.
Imam jednu padelu sa poklopcem koja može u pećnicu,a vi procjenite kakvu imate,da ne bi ogorjele ručke ili drška od poklopca-ne bih rado bila kriva za to!
Sad imate sat i pol slobodnog vremena-hoćete li se odmarati uz komp ili nešto raditi,na volju vam!
Ne trebate zavirivati,ne treba dolijevat vode-nakon predviđenog vremena izvadite posudu iz pećnice.
Pazite kad je otvarate,prokuljat će para!
Sad upalite ploču.
Nekih desetak minuta pirjajte jelo.Kapula je nestala,mrkva se nazire,sve se pretvorilo i fini gusti umak.
Dodajte 2/3 nasjeckanog češnjaka i peršina,posolite,popaprite.Dodajte aceto ili vino,te koncentrat rajčice.
Dolijte tople vode toliko da prekrije meso,dodajte lovor i timjan.Kuhajte desetak minuta.Onu zadnju trećinu nasjeckanog češnjaka i peršina dodajte pred sam kraj kuhanja.
Servirajte gulaš uz palentu,tjesteninu ili rižu.
Zelena salata poželjna.
Dignite se od stola siti i zadovoljni.
Neka netko drugi pospremi stol i kuhinju,jer vi ste se "ubili"od kuhanja!
95