Ovaj sam recept dobila od prijateljice koja ima restoran i stvarno me odusevio jednostavnoscu kao i bogatstvom okusa .
Ovaj sam recept dobila od prijateljice koja ima restoran i stvarno me odusevio jednostavnoscu kao i bogatstvom okusa .
Sastojci
Priprema
Povrce operi i posusi . Balancane , tikvice i luk narezi na 1 cm. debele reznjeve . Sve skupa lagano posoli i poulji .
Povrce izgrilaj da dobije lijepu boju sa obe strane , a paprike pusti da se grilaju sa svih strana dok im kozica potpuno ne pocrne . Prebaci paprike u zdjelu i dobro umotaj folijom , te neka tako ostane 5-6 min. Ovako ce im se kozica od pare ovojiti i lakse ces ih ocistiti .
U medjuvremenu stavi couscous da se kuha u slanoj vodi , na isti nacin kao i sto kuhas tjesteninu oko 5-6 min.
Ako nemozes nabaviti izraelski couscous mozes ga zamijeniti sa sitnom pasticom koje ima u svakoj lokalnoj trgovinici .
Gotovi couscous ocijedi i dobro prelij hladnom vodom da se visak skroba ispere , prebaci u zdjelu .
Grilano povrce narezi na manje komade , a paprike ocisti od kozica i sjemenka pa i njih narezi .
Pripremljeno povrce izmijesaj sa couscousom , pa dodaj cesnjak , persin , sol , papar i ostatak ulja , te sve dobro izmijesaj .
Serviraj uz bilo koje grilano ili peceno meso ili ribu .
Ako ne zelis koristiti couscous , onda grilano povrce lijepo poslozi na servirni tanjur te pospi cesnjakom , persinom , solju , paprom i prelij sa cistim maslinovim uljem . Jednako je dobro .
Posluživanje
Ovo jelo mozes servirati kao prilog ili kao vegetarijansko glavno jelo uz lijepu salatu ili vegetarijanski hamburger .
Ne razumijem koja je razlika izmedju izraelskog kuskusa i kuskusa obicnog? Jos mi nije jasno zasto se kuskus kuha kao tjestenina?...
Kako je tebi ispao recept?
4