Goveđi odrezak a’la Heno

70 minuta

3

Sastojci

za

4 goveđa odreska

1 žlica masti

1 glavica luka

70g špeka (slanine)

2 zelene paprike

2 ljuta feferona

1 žlica paprike u prahu

1 žlica pirea od rajčice

2 dl vina

3 češnja češnjaka

1 vezica peršina

1 žličica vegete

200g mladog graška

ulje, sol i biber

Priprema

1.

Odreske potucite batićem za meso, posolite, pobiberite, pospite vegetom, uvaljajte u brašno i na vrućem ulju ispecite.

2.

Na ostatku ulja prepržite sitno nasjeckani luk, špek (slaninu) narezan na kockice, papriku i rajčicu, nasjeckani češnjak.

3.

Kratko propirjajte, dodajte papriku u prahu, pire od rajčice, podlijte vinom.

4.

U umak dodajte ispržene odreske i pirjajte podlijevajući temeljcem ili vodom dok meso ne omekša

5.

Pri kraju dodajte kuhani mladi grašak, sitno sjeckane feferone, sol i biber

6.

Poslužite krumpir kao prilog.

1

22.6.2010.11:03

za prste polizati

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)