Gougere je slana verzija zezenog tijesta koje je kod nas najcesce povezano uz princeze . Ali i ovi njeni slani rodjaci su izuzetno slasni i jednako omiljeni . U ovom slucaju tijesto je jednako pravljeno kao i za princeze samo sto mu je na kraju gogn ribani sir i nasjeckana sunka , a umjeto pecenja tijesto je przeno . Ove njezne i ukusne kuglice najljepse su servirane uz tartar umak .
Gougere je slana verzija zezenog tijesta koje je kod nas najcesce povezano uz princeze . Ali i ovi njeni slani rodjaci su izuzetno slasni i jednako omiljeni . U ovom slucaju tijesto je jednako pravljeno kao i za princeze samo sto mu je na kraju gogn ribani sir i nasjeckana sunka , a umjeto pecenja tijesto je przeno . Ove njezne i ukusne kuglice najljepse su servirane uz tartar umak .
Sastojci
Priprema
U posudu za kuhanje uspi vodu , pa dodaj maslac , secer i sol , kuhaj dok se maslac otopi i tekucina uskuha . Dodaj oba brasna i kuhaj uz mijesanje dok se ne oblikuje kugla od tijesta . Skini sa vatrei malo prohladi , pa umijesaj jaja jedno po jedno , ali slijedece tek kada se prethodno potpuno umijesa . Na kraju umjesaj sunku i sir .
U dubljoj posudi ugrij ulja dovoljno da se kuglice mogu nesmetano okretati . Zlicom za sladoled ili obicnom zlicicom grabi tijesto i spustaj u vrelo ulje , przi ih do zlatnozute boje , pa ih prebaci na papirnate ubruse da se ocijede od viska ulja .
Ocijedjene gougere prebaci na srvirni tanjur i serviraj tople sa tartar umakom .
Kako je tebi ispao recept?
3