Prefino pecivo,odlicna tekstura tjesta,glazura od zasladenog kondeziranog mljeka i kokos prave ih posebnim...
Prefino pecivo,odlicna tekstura tjesta,glazura od zasladenog kondeziranog mljeka i kokos prave ih posebnim...
Sastojci
Priprema
Sve sastojke trebaju biti otstojani na sobnoj temperaturi,brasno prosijano,jaja malo zicom umucena.U toploj vodi dodajte zlicu secera,izmrvljeni kvasac promesajte i ostavite da se aktivira.U dublju zdjelu stavite ulje,jaja,kondenzirano mljeko,aktivirani kvasac,so i postepeno dodajte brasno i mjesite .Treba dobiti meko malo ljeplivo tjesto.Dobiveno tjesto prebacite na radni sto koji ste malo nauljili isto i ruke nauljite podjelite tjesto na 4 dela i svaki deo mjesite 5 do 7 min.(mozete mjesiti odjednom cjelo tjesto ali ovako je lakse)i opet ga sastavite.Stavite tjesto u posudu pokrijte strec folijom i kuhinjskom krpom i ostavite na toplom da udvostruci volumen.
Kad je tjesto fino naraslo prebacite ga opet na radni sto i otkidajte loptice (meni je svaka loptica bila 65g)razvijte u obliku fitilja i spiralno savijte.
Dobijene kiflice poredite u pleh oblozen pek papirom i ostavite da opet narastu.Kad su fino narasle premazite ih umucenim zumanjkom u kom ste dodali zlicu mljeka.Pecite u dobro zagrijanu pecnicu na 200 C dok fino porumene.
Dok se kiflice peku pripremite glazuru tako sto sjedinite dve vrste mljeka.Vruce kiflice premazite glazurom dok je ne potrosite i posipite kokosom.
Kako je tebi ispao recept?
3