Volim gibanicu, ali sam oduvek bila protiv klisea; jaja, sir, kajmak i naravno kore…
Evo moje varijante gibanice koja je vazdusasta i manje masna….
Volim gibanicu, ali sam oduvek bila protiv klisea; jaja, sir, kajmak i naravno kore…
Evo moje varijante gibanice koja je vazdusasta i manje masna….
Sastojci
Priprema
Isitniti Feta sir , dodati krem sir
i dobro umutiti da se sjedine.
Dodati jaja, prasak za pecivo i
po potrebi kisele vode da fil bude
malo redji.
Uzeti pleh, najbolje okrugli, podmazati
sa malo ulja i poceti slaganje gibanice.
Odvojiti kore i svaku premazati celom
povrsinom sa spremljenim filom.
Smotati koru tako sto krenemo od
temena pravougaone kore.
Dobijeni rolat umotamo u krug i
slazemo u pleh.
Ovo cini gibanicu rastresitom i u
tome je lepota nje same.
Ostaviti malo fila i njime premazati
smotanu gibanicu po povrsini.
Peci u zagrejanoj rerni na 200
stepeni 30 minuta. Sluziti toplu.
Delovi gibanice ce se sami odvajati i
nema muke oko njenog secenja.
Posluživanje
Sluziti za veceru ili dorucak uz jogurt.
27