Moj profil

ღ Pure magic

28

 Ponovo jedan zgodan i  jaaako  fin kolač ! Savršeno -čokoladno- kremast , s sušenim marelicama ( šljivama u mojoj izvedbi ) i orašastim voćem.  Recept je u orginalnu iz  knjige "Premium kolači-desert i slastice  "

Zapisujem orginal i moje male izmjene ,pa  odaberite, isprobajte, po volji :)))❀ヅ❤♫   

 Ponovo jedan zgodan i  jaaako  fin kolač ! Savršeno -čokoladno- kremast , s sušenim marelicama ( šljivama u mojoj izvedbi ) i orašastim voćem.  Recept je u orginalnu iz  knjige "Premium kolači-desert i slastice  "

Zapisujem orginal i moje male izmjene ,pa  odaberite, isprobajte, po volji :)))❀ヅ❤♫   

Sastojci

Za tjesto :
200g maslaca
50g sušenih marelica ( ja ih nisam imala pa sam koristila suhe šljive )
100g orašastih plodova(lješnjak ili badem ili orah)
Krema
Premaz
4 žlice džem od marelica(opcija koju dodah u orginalu neide ,te je možete izostaviti po želji)
po želji sok od sviježe cjeđene naranče( ili malo mlijeka)
Ganache
250g čokolade za kuhanje
300g slatkog vrhnja

Priprema

1.

Priprema biskvita:

Usitnite orašaste plodove ,nasjeckajte  suhe šljive ili marelice .

2.

Bjelanjke malo posolite pa ulupajte u čvrst snijeg.

Žumanjke istucite pjenasto sa šećerom.

3.

Otopite čokoladu s maslacem na pari .

4.

Ohlađenu čokoladnu smjesu ulijte u žumanjke,

5.

 izmješajte pa, dodajte sjeckane šljive (marelice) i orašasto voće.

6.

 Po tome prosijte brašno ,

7.

dobro  izmješajte , te na kraju ručno umješajte snjeg od bjelanjaka.

8.

Ulijte u kalup ,obložen papirom za pečenje 20X30 . Pecite 30-40 min na 170 C.

9.

 Provjerite štapićem je li pečeno. Pečen biskvit odvojite s papira i vratite u kalup . Namočite s sviježe cjeđenim sokom naranče (ili s  malo mlijeka).

Priprema nadjeva
1.

Nalomljenu čokoladu uz mješanje otopite u mlijeku.

2.

Žumanjke pjenasto istucite s šećerom i vanilij šećerom, umješajte brašno.

3.

, a zatim i mlijeko s čokoladom .

Kuhajte na laganoj vatri, pazeći da ne zakipi, neprestano mješajući, dok smjesa ne zgusne. 

4.

Ohladite uz mješanje , pa premažite po ohlađenom biskvitu.

5.

Biskvit sam prethodno premazala i  džemom od marelica 

ali ovo možete  izostaviti, u orginalnoj verziji  kolač je bez džema.

Priprema ganachea
1.

 Po natrganoj čokoladi prelijte zagrijano vrhnje. Umješajte kockicu maslaca, malo ohladite uz mješanje.

2.

 Prelijte preko kreme i ostavite par sati u frižideru (najbolje preko noći).

3.

Ukrasite bijelom čokoladom.Poslužite!

Posluživanje

Uživajte !

  • Kremasti kolaci(3)
  • Kolači(2)
  • Čokolada(1)

16

Hvala ❤️

baš je dobar ovaj kolač!!

🙂  pa ono , kiselkastije je ,ja volim to kiselo i slatko kombinirat.

 Hvala ti puno  pozz 👋i🤗

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)