Focaccine sa senfom

U lonče sipajte toplu vodu, izmrvite kvasac, stavite šećer i ostavite da se kvasac rastiopi.

Izmešajte obe vrste brašna, posolite po ukusu i dodajte rastopljeni kvasac.

Izmešajte i rukama ( za divno čudo, a ne mašinom za hleb!) umesite homogeno testo. Može vam se dogoditi da vam je potrebno još malo vode, da bi lakše umesili testo.

Ostavite ga da naraste oko 45 minuta.

Razvijte testo na radnoj površini u pravougaonik, okruglom modlom prečnika 8 cm vadite pogačice.

Poređajte pogačice na pleh, koji ste obložili papirom za pečenje.

Uključite rernu da se greje na 200 stepeni.

Svaki pogačicu premažite sa malo senfa. Pileća prsa podelite na pola i svaku polovinu savijte u trougao, pa i taj trougao stavite na senf. Listiće žutog sira isecite na 4 dela i po jedan stavite na pogačice. Tako uradite sa svim pogačicama.

Peći u zagrejanoj rerni oko 15 minuta.