sliku stavljam naknadno, pozz svima
Sastojci
Priprema
Jabuke oprati, oguliti i iskrižati na fetice.
Škrovadu premazati margarinom ili maslacem.
Ako su jabuke sočne po škrovadi posuti malo prezle.
Jabuke poredati po škrovadi i posuti sa 4 žlice šećera.
Peći na temperaturi 200 stupnjeva dok ne omekšaju, otprilike 10 do 15 minuta.
Izvaditi i preliti kremom.
Krema: Žumanjke tući sa šećerom dok ne zapjene i pobijele. Dodati brašno i malo mlijeka te napraviti glatku smjesu bez grudvica. Ostatak mlijeka zakuhati i umiješati kremu. Kuhati dok se ne zgusne. Preliti preko jabuka i ponovno peći na 250 stupnjeva desetak minuta.
Od bjelanjaka i šećera napraviti čvrsti snijeg i ravnomjerno premazati preko kreme. Ugasiti štednjak i vratiti kolač u još zagrijanu pećnicu te ostaviti da se šaum dobro osuši.
Napraviti šlag, premazati potpuno ohlađen kolač i po vrhu ukrasiti struganom čokoladom.
Dobro ohladiti i uživati.
Posluživanje
Ako su jabuke slatke preko njih iscijediti malo limunova soka.
Veličina škrovade je ona velika od štednjaka.
Otprilike 5-6 dkg. Osobno ne volim preslatke kolače, pa uvjek smanjujem šećer. Znači, napravim snijeg, potom lagano dodajem šećer dok smjesa ne postane gusta i sjajna, isprobam slatkoću pa vidim dal mi paše. Sve ovisi o ukusima. Isprobaj, kolač je zaista fin i osvježavajući. Taman za ove nastupajuće vruće dane
Pozz
7