Poklanjam vam ovaj recept za moj 7.cool rođendan i 7 godina lijepog druženja sa svima vama, a recept je iz Velike kuharice Kolači i torte Annette Wolter.
Davno još dok sam radila u kancelariji dolazili su nam naravno između ostalih i prodavači knjiga, za ovu knjigu se jako zagrijala moja kolegica Blaženka, meni bilo malo i žao što sam ostala bez nje! Jako lijepe slike voćnih kolača, iako ja ama baš ništa skoro nisam znala tada. Međutim odjednom moja Blaže odustane od nje i ja kupim tu knjigu, eto vidite kako sam došla do te knjige!
Poklanjam vam ovaj recept za moj 7.cool rođendan i 7 godina lijepog druženja sa svima vama, a recept je iz Velike kuharice Kolači i torte Annette Wolter.
Davno još dok sam radila u kancelariji dolazili su nam naravno između ostalih i prodavači knjiga, za ovu knjigu se jako zagrijala moja kolegica Blaženka, meni bilo malo i žao što sam ostala bez nje! Jako lijepe slike voćnih kolača, iako ja ama baš ništa skoro nisam znala tada. Međutim odjednom moja Blaže odustane od nje i ja kupim tu knjigu, eto vidite kako sam došla do te knjige!
Sastojci
Priprema
Zagrijte pećnicu na 200 celzijevih stupnjeva.
Kalup namažite maslacem.
Ocijeđeni sir najprije miješajte spiralnim nastavcima miksera s mlijekom, uljem, 5 dkg šećera, solju, 15 dkg brašna i praškom za pecivo, a zatim rukom izmijesite glatko tijesto.
Razvaljajte ga na pobrašnjenoj površini veličine veće od kalupa promjera 26 cm tako da vam bude za dno kalupa i stijenke.
Ananas razrežite na nekoliko dijelova, ogulite, odrežite tvrdu sredinu pa meso nasjeckajte.
Žutanjke istucite s preostalim šećerom i limunovom koricom da se zapjene, pa naizmjenice umiješajte preostalo brašno i kiselo vrhnje, a na kraju čvrsti snijeg od bjelanjaka.
Po tijesu rasporedite komadiće ananasa i zalijte smjesom od jaja.
Pecite 40 minuta na srednjoj prečki.
Neka se kolač hladi 5 minuta, zatim ga izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi na rešetki.
Moje napomene:
Kolač pecite u kalupu za tart, okruglom promjera 26 cm, sa rebrastim stijenkama to znate, kalup dobro namažite SAMO maslacem ili margarinom i pita se fino bez problema izvadi iz kalupa.
Kiselo vrhnje je kod mene u čašicama od 180 gr, pa sam ja uzela čašu od 250 ml i napunila u nju kiselog vrhnja koliko stane, jer se traži 1/4 litre.
Što se tiče pečenja meni se čini da je 200 prejaka temperatura za 40 minuta, ja sam smanjila odmah na 180, a čini mi se da bi moglo i na 160 pa desetak minuta duže peći!
Naravno da će te vi iskusni odmah znati kako to napraviti.
Pita je ne fina kako joj naslov kaže nego zaista prefina i ja vam je od srca poklanjam!
31