Fantazija sa višnjama

Priprema pudinga za fil 2(pošto treba da se hladi):

1 l vode

4 pudinga vanila

7 supenih kašika šećera

Skuvati puding i ostavitii da se hladi. Povremeno izmiješati da se brže hladi i da se ne zgrudva.

Patispanj:

6 žumanaca

12 supenih kašika vode

12 supenih kašika šećera

12 kašika brašna

1 prašak za pecivo

Pjenasto umutiti žumance , šećer i vodu. Dodati brašno i prašak za pecivo. Dobro umutiti . Sipati u dublji pleh(pouljen i posut brašnom).  Kod mene je pleh 37cmx34cm, 5 cm dubok. Zagrijati rernu na 200C staviti pleh i peci na 180C.

Cveni fil:

1l vode

1.5 šolja šećera

600g višanja

4 cvrena pudinga (jagoda, malina)

Vodu šećer i višnje sipati u posudu i prokuvati, pada provri kuvati još 10min. Dodati razmućen puding i ukuvati.

Sipati odmah na već pečen patišpanj i rasporediti.

Žuti fil:

Sačekati da se ohladi puding (ako već nije) iz koraka 1.

U bjelanca sipati malo soli i umutiti u pjenu. U umućene bjelance dodati polako 7 supenih kašika šećera u prahu i dobro umutiti.

Umućene bjelance jednu po jednu kašiku sipati u poding od vanile uz stalno miješanje.Ako se sipa odjednom ostanu grudvice.

Umutiti finu kremu i ravnomjerno rasporediti po crvenom filu.

Bijeli fil:

500ml vrhnja za šlag.

Umutiti dobro vrhnje i rasporediti po kolaču.

Ohladiti i služiti.