Vrlo mekan i sočan biskvit,lagana,pjenasta,čokoladna i jaaako ukusna krema,priprema nije dugotrajna i teška,a kolač će se sigurno svidjeti svim ljubiteljima čokoladnih slastica,meni omiljene Milkice,i eurocrema,kojeg ako želite možete zamijeniti nekim sličnim namazom,npr. Nutella,Lino Lada... :-))
Vrlo mekan i sočan biskvit,lagana,pjenasta,čokoladna i jaaako ukusna krema,priprema nije dugotrajna i teška,a kolač će se sigurno svidjeti svim ljubiteljima čokoladnih slastica,meni omiljene Milkice,i eurocrema,kojeg ako želite možete zamijeniti nekim sličnim namazom,npr. Nutella,Lino Lada... :-))
Sastojci
Priprema
BISKVIT:
Istucite bjelanjke u čvrst snijeg postepeno dodavajući šećer.Dodajte ulje,jogurt,vanilin šećer i rum šećer,pa još jednom kratko izmiksajte.
Pomiješajte brašno,prašak za puding,kakao i prašak za pecivo,prosijte u prvu smjesu,pa dobro promiješajte ručno.
Kalup srednje veličine(cca 20x30cm.) obložite papirom za pečenje,istresite smjesu za biskvit i poravnajte.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva 20-25min.pazite da se biskvit ne prepeče.
KREMA:
500ml. mlijeka stavite na vatru,a preostalih 100ml. pomiješajte sa praškom za puding,šećerom i žumanjcima u glatku,jednoličnu smjesu. kad mlijeko prokuha,skinite s vatre,dodajte par žlica u smjesu sa žumanjcima,zatim smjesu sa žumanjcima polako ulijte u mlijeko stalno miješajući. vratite na vatru i kuhajte dok se krema lagano ne zgusne.
U ovoj fazi krema će biti dosta rijetka,ali želatina to sredi kasnije:-D dodajte eurokrem i milku,promiješajte da se otope i spoje s ostatkom kreme. pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se u potpunosti ohladi.
Pečeni biskvit izvadite iz pećnice,i ostavite 10-ak minuta da se malo ohladi,pa ga okrenite,skinite papir,i vratite u kalup.
Mlijeko lagano zagrijte,dodajte rum,i prelijte po toplom biskvitu.
Kad je krema ohlađena,rastvorite želatinu s onoliko vode koliko piše na vrećici,i ostavite da nabubri.
Slatko vrhnje istucite u šlag.
Želatinu otopite,i ulijte u kremu. dobro promiješajte,pa dodajte i tučeno slatko vrhnje,koje lagano umiješajte u kremu.
Nanesite kremu na biskvit,pa stavite kolač u hladnjak na 2-3 sata.
Posluživanje
Kolač poslužite dobro ohlađen,premazan tučenim slatkim vrhnjem,
uživajte:-)
Ne trebas povecavati kolicine za biskvit,moci ce se lijepo prerezati,ali ako nisi sigurna,onda je bolje da ove kolicine podijelis na pola i ispeces dva jednaka biskvita. sa kremom nema problema,izdrzat ce.🙂
Pozdrav, pravila bih ovaj kolač seki za rođendan s obzirom da voli i milku i nutellu (izjelica :D) u kalupu za torte 26cm... Eh sad, htjela bih da imam biskvita gore i dole, dal je ovo ok za prerezati ili bi trebala malo povecati kolicine da dobijem nesto veći biskvit koji će se dati fino prerezati i neće biti ni predebeo ni pretanak? I dal ce krema "izdrzati" rezanje biskvita odozgo tj. nece "iscuriti"? (Nemam previse iskustva u pecenju torti, al eto praksiram se pa toliko pitanja 😉 )
Kako je tebi ispao recept?
26