Ostalo pilećeg filea taman za ove školjkice
Sastojci
Priprema
Nasjeckajte luk i češnjak. Piletinu sitnije narežite i prepržite na maslinovom ulju 2-3 minute dok meso ne pobijeli. Masline narežite na srednje komadiće. Dodajte mesu luk, čenjak, masline i pržite još 2-3 minute. Rajčice narežite na komadiće. Dodajte u nadjev kao i peršin, začinite soli i biberom i ostavite neka se ohladi.
U zdjeli pomiješajte sir, ulje, mlijeko, 1 jaje i 1 žličicu soli. Dodajte brašno i prašak za pecivo pa spiralnim nastavcima miksera napravite tijesto. Premjestite ga na pobrašnjenu podlogu. Ako je premekano dodajte još brašna. Pospite brašnom odozgor te razvaljajte na debljinu od oko 4 mm.
Režite modlom (9-10 cm promjera) krugove. Jaje istucite. Na polovicu kruga stavite nadjev, rub namažite jajetom, preklopite, stisnite prstima pa rub podignite prema gore i pritisnite. Ostatke tijesta opet premijesite, razvaljajte i radite empanadas dok imate tijesta. Premažite jajetom.
Neka se peku 20-ak minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C/vrući zrak 175°C.
Posluživanje
Neka se prohlade pa servirajte uz pivu i neki umak po želji. Ja nisam stavljala luk i češnjak. Radila sam od pola smjese, ispalo je 16 komada, rezala sam modlicom od 9 cm Ø.
Umjesto sušenih rajčica stavite šampinjone, papriku, a ni kukuruz ili grah ne bi bio loš ;)
Recept je sa stranice Lecker.de uz izmjene.
Kako je tebi ispao recept?
12