Ovo je recept koji je Elizabeth David objavila u svojoj knjizi "Italian food" isprobala sam ga i toplo ga preporucujem svima koji ga jos nisu probali.
Ovo je recept koji je Elizabeth David objavila u svojoj knjizi "Italian food" isprobala sam ga i toplo ga preporucujem svima koji ga jos nisu probali.
Sastojci
Priprema
Isjeckati slaninu ili sunku na sitne kockice te lagano poprziti na malo maslaca.Kada pozuti dodati mrkvu luk i celer isjeckane na sitne kockice.Nakon 2-3 min dodati govedinu i lagano poprziti.Sitno nasjecenu pilecu jetricu zatim dodati u mesu pustiti da se lagano poprzi zatim dodati vino i rajcicu. Posoliti i popapriti te naribati muskatni orascic.Zaliti vodom i ostaviti na laganoj vatri da se krcka 30-40 minuta.
Kada je bolognese umak gotov u medjuvremenu skuhane spagete pomjesati sa umakom u zagrijanoj posudi te dodati komadic maslaca.Servirati u tanjure i posuti svjeze naribanim sirom.Prijatno.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara