Ovo je moj prvi recept i potpuna je improvizacija :-)
Tikva koju sam koristila je velika, zelena tikva teška oko 1 kg. Kolika je u odnosu na jedno jaje, vidljivo je sa slike .
Ovo je moj prvi recept i potpuna je improvizacija :-)
Tikva koju sam koristila je velika, zelena tikva teška oko 1 kg. Kolika je u odnosu na jedno jaje, vidljivo je sa slike .
Sastojci
Priprema
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva
Tikvu ogulite i narežite na manje komade.
Ukoliko je tikva starija, sa krupnim sjemenjem, sjemenje tj. sredinu tikve je potrebno odstaniti sa žlicom. Ukoliko je tikva mlada, pređite na korak 4.
Tikvu naribajte, posolite i ostavite da odstoji 5 minuta
Svježi sir pomiješajte sa malo obične ili mineralne vode da bude kremastiji, dodajte sol, papar, i naribani muškatni orašćić
Naribanu tikvu ocijedite i pomiješajte sa svježim sirom. U ovom koraku možemo (ali ne moramo) dodati jedno jaje i sve zajedno promiješati. Tom smjesom punimo listove.
Posudu u kojoj ćemo peći, premažemo sa par kapi ulja ili sa malo maslaca.
Stavimo 2 lista, polijemo ih vodom i stavimo 1/3 smjese. Zatim ponovo stavimo 2 lista, polijemo ih vodom i stavimo drugu trećinu smjese. I ponovo idu 2 lista, ovaj put ih možemo natrgati na komade, polijemo ih vodom i stavimo ostatak smjese. Preklopimo sa zadnja 2 lista i polijemo ih vodom. (Ukoliko ima više smjese, možemo napraviti još jedan sloj)
Ovako pripremljeno jelo stavimo u pećnicu i pečemo 40 minuta.
Ostavimo da se ohladi 15 minuta i serviramo
Posluživanje
Ovo jelo vrlo lako može postati vegansko ili po makrobiotičkim načelima, ako se umjesto svježeg kravljeg sira doda svježi tofu, a jaje se jednostavno izbaci iz pripreme. Listovi za pite i savijače se mogu naći bez jaja i bez konzervansa, ja sam pronašla tvrtku Clarum d.o.o. iz Nove Gradiške, njihovi proizvodi se mogu se naći i u Zagrebu.
Danas sam pravila ovo jelo (nazvala sam ga integralna pita sa tikvom i sirom). Sve sam slično uradila, samo sam kupila integralnu jufku (bilo bi bolje da sam je sama napravila, ali nisam imala vremena) i sve sam pomastila sa maslinovim uljem. Pita je bila mrak – moj muž je upravo pohvalio.
Kako je tebi ispao recept?
8