Dvobojni vijenac/kuglof

Kvasac, 1 dl mlijeka i šećer izmiješajte i stavite da se kvasac digne. U većoj zdjeli miješajte oko 10 minuta jaje, žumnjak, sol, šećer i koricu limuna (ja sam miješala pjenjačom). Dodajte dignuti kvasac i mlijeko, te polako, neprestano miješajući, dodavajte brašno. Tijesto treba biti mekano, ako je pretvrdo dodajte još mlakog mlijeka. Postepeno tijestu dodajite mlaki maslac stalno miješajući. Sada tijesto počnite tući drvenom kuhačom, dok se na njemu ne pojave mjehuri. 

Odvojite 1/3 tijesta i pomiješajte ga s ribanom čokoladom, a u preostalo tijesto umiješajte oprane i posušene grožđice. Kalup za kuglof (što veći) dobro namažite maslacem i dobro pospite brašnom. Na dno kalupa stavite dio tijesta s grožđicama, preko njega svo tijesto s čokoladom, a povrh njega ostatak tijesta s grožđicama. Kalup pokrijte čistim ubrusom i stavite na toplo da se diže.

Kad se tijesto udvostruči, pecite ga u pećnici zagrijanoj na 175 stupnjeva oko 45 minuta. Nakon pola sata pečenja kuglof prekrijte papirom za pečenje da odozgo ne pocrni. 

Pečen kuglof odmah istresite iz kalupa i obilno pospite šećerom u prahu s mirisom vanilije. 

Meni je trebalo više mlijeka nego što je navedeno u receptu i dodala sam koricu naranče.

*u originalu dođe 3 žlice šećera, meni je malo falilo šećera kad sam probala kuglof, pa sam odmah u receptu izmijenila na 5 žlica.