E nebi ja bila iz Samoborskog kraja a da ovo nizmislim u dukan verziji
E nebi ja bila iz Samoborskog kraja a da ovo nizmislim u dukan verziji
Sastojci
Priprema
Bjelanjak istucite sa zrnom soli. Žutanjke posebno izmiksajte sa sirom i zaslađivačem. Bjelanjke polako dodajte u žutanjke i sjedinite ručno sa žicom. Pecite 10 min na 180 stupnjeva
Ispeče se jedna kora koju prerežete na pola. Tako da imate jednu za dolje a drugu za gore
Kad se kuha fila najprije se izmiksa bjelanjak i ostavi malo sa strane. Za to vrijeme mljeko metnete da zakipi a žutanjke, sladilo i gustin izmiksate. Kad mljeko zakipi prelijte ga preko jaja u posudi, malo promješajte i vratite u ranglicu i na kratko na vatru. Dodajte bjelanjak ručno i instant želatinu.
fila na koru i druga polovica kore gore
od file vam bude ostao jedan bjelanjak. Ja sam ga stukla u snjeg i metnula dve žlice sira i zaslađivača pa ukrasila. Glumi šlag. Ali to nemojte metati da vam stoji preko noći.
10