U Americi su poznati pod nazivom "Thumbprint cookies" ili u prevodu "Otisak prsta". Naziv je dobio po tome što svaki kolačić u sredini ima udubljenje koje se, pre pečenja, pravi pritiskom prsta ili drškom varjače, i najčešće se puni džemom, karamelom, čokoladom i slično. Moje slatko božićno putovanje sam počela u Rusiji i nastavljam u Americi, a uskoro se nadam i odlasku u Nemačku :)
U Americi su poznati pod nazivom "Thumbprint cookies" ili u prevodu "Otisak prsta". Naziv je dobio po tome što svaki kolačić u sredini ima udubljenje koje se, pre pečenja, pravi pritiskom prsta ili drškom varjače, i najčešće se puni džemom, karamelom, čokoladom i slično. Moje slatko božićno putovanje sam počela u Rusiji i nastavljam u Americi, a uskoro se nadam i odlasku u Nemačku :)
Sastojci
Priprema
Mikserom penasto umutiti puter, krem sir i šećer, dok smesa ne postane penasta. Dodati žumance i vanilu i nastaviti sa miksanjem.
Zatim, smanjiti brzinu miksera i dodati brašno, pa sve kratko umutiti dok se smesa ne poveže. Smesa će biti nešto kremastija i nemojte dodavati još brašna jer vam nakon pečenja neće biti meki i vazdušasti.
Prekriti posudu plastičnom folijom i odložiti u frižider na sat i po vremena.
Nakon hlađenja, zagrejati rernu na 175C. Tepsiju prekriti papirom za pečenje, pa kašičicom vaditi smesu i praviti kuglice (oko 20 gr težine). Svaku kuglicu uvaljati u kokos pa slagati na pek papir, ostavljajući razmak između svake kuglice.
Drškom varjače (a možete i prstom ako baš želite :) ) praviti udubljenje na sredini svake kuglice, pa udubljenja puniti džemom. Ja sam koristila džem od mešavine bobičastog voća
Ovako pripremljene kolačiće peći u predhodno zagrejanoj rerni 12-14 minuta. Kolačići treba da ostanu bledi i meki na dodir, a nakon 10ak minuta hlađenja se mogu prebaciti na žicu ili tanjir.
PRIJATNO!!!
Izvor recepta - KLIK
13