Domaći sorbet od dunja

Dunje ogulite i očistite od koštica te kuhajte u vodi sa šećerom, sokom od limete, vanilin šećerom i vinom. Ohladite u vodi u kojoj se kuhalo. Dunje usitnite, dodajte im džem od dunje, ulijte rakiju, liker od kruške i sok od limete, promiješajte. Ostavite 45 minuta u zamrzivaču. Sorbet poslužite dok je polusmrznut, ukrasite ga limetom i listićima mente, a na tanjurić stavite i žličicu za sladoled.