Ukusan i brz ručak ili večera... ili predjelo.
Sastojci
Priprema
Luk i češnjak sitno nasjeckati. Maslinovo ulje i maslac zagrijati.
Pržiti prvo luk pa češnjak i na kraju listiće kadulje Može se podliti s malo bijelog vina ali ja nisam. Podlila sam s malo vode.
Kad voda ispari dodati dimljeni losos i pržiti dok ne zamiriše.
Dodati svježi losos izrezan na kocke. Nastaviti s prženjem.
Dodati kozice , podliuti vodom po potrebi i dinstati.
Dodati začine po želji.Dinstati desetak minuta, povremeno miješati, po potrebi dodati po malo vode.
Dodati vrhnje za kuhanje i kuhati dalje.
U međuvremenu tostirati sjemenke na suhoj tavi.
Kad zamirišu dodati soja sos i dobro promiješati. Skloniti s vatre.
Domaće rezance kuhati u dosta vode, samo par minuta i dok su još "al dente" vaditi ih iz vode, ne treba ih puno cijediti.
Završiti umak, po potrebi dodati malo vode u kojoj su se kuhali rezanci, oko 1 do 2 dcl.
Rezance ubaciti u umak.
Sve dobro izmiješati. Po potrebi dodati još vode od rezanaca.
Posluživanje
Poslužiti posuto ribanim parmezanom i tostiranim sjemenkama.
:(Još nema komentara