Domaci Marshmallows

Seceru vecoj posudi sjediniti sa Vanilinim secerom (posuda mora biti dublja,u njoj ce se smjesa miksati,prska na pocetku).

Gelatinu sjediniti sa 125 ml hladne vode,zicom dobro izmjesati,ostaviti 10 minuta da odstoji.

Utom pripremiti 2 posude pravougaonog oblika oblozene sa papirom za pecenje,promjera otprilike 30-70 cm.

Ostalu vodu staviti da prokljuca,onih drugih 125 ml.

Vodu koja je odstojala sa zelatinom staviti u manju serpicu i staviti na stednjak,na srednjoj temperaturi zagrijati da se fino istopu (ne smije da kljuca) cjelo vrjeme zicom mjesati.

Maci sad serpicu sa stednjaka i dodati odmah vrelu,prokljucalu vodu i dobro zicom izmjesati.

Sad pripremljenu zelatina smjesu dodavati secer smjesi (sve po malo,ne sve odjednom) ali cjelo vrjeme neprestano izradjivati elektricnom mjesalicom na najvecoj brzini toliko dugo da se stvori fina smjesa,kao slag smjesa,da bude fino kremasto,oko 10-tak minuta.

Pola pripremljene smjese izruciti u pripremljenu posudu.

U drugu polovinu dodati par kapi crvene boje i dobro izmjesati te isto

izruciti u pripremljenu posudu oblozenu sa papirom za pecenje.

Ostaviti na hladnom da stoji do 2 sata.

Na papir za pecenje ili na radnu povrsinu prosuti sav secer u prahu,smjesu izruciti iz kalupa i vaditi oblike Vasih Marshmellowsa

po zelji,srca,krugove ili ih sjeci na manje kocke,sa svih strana ih odmah dobro nakon vadjenja uvaljivati u secer u prahu.

Do upotrebe ih cuvati u dobro zatvorenoj posudi.