Sastojci
Priprema
Najprije u jednu manju posudicu pomiješajte suhi kvasac, žličicu šećera i malo vode od ukupne količine koja je navedena u sastojcima i ostavite da se to malo digne nekoliko minuta.
Pomiješajte sve navedene sastojke i dobro, doooooobro zamijesite kruh :-)
Pokrijte krpom i ostavite da se tijesto udvostruči.
Ako imate vremena i volje, tijesto možete još jednom premijesiti i ostaviti da se još malo digne.
Namažite tepsiju u kojoj ćete peći kruh margarinom.
Kruh stavite peći u HLADNU rernu na 200 stupnjeva 60 minuta.
Kad je kruh pečen, dok je još u tepsiji prekrijte ga čistom mokrom krpom 10-ak minuta, a nakon toga samo kruh umotajte u krpu i pustite da se tako ohladi.
Posluživanje
Navedeni omjeri brašna i sjemenki nisu striktno pravilo. Ja uvijek radim drugačije kombinacije pa nekog brašna stavim više, nekog manje. Vi sami kombinirajte prema vašim afinitetima. Ono što je u cijeloj priči najvažnije je samo ukupni omjer brašna i vode, a to je 1 kg brašna i 750 ml mlake vode! (Ili 0,5 kg brašna i 375 ml tople vode) To je dobitna kombinacija za super fini kruh, a sve ostalo unutar toga su samo varijacije na temu ;-) Uživajte i dobar tek! :-)
Kako je tebi ispao recept?
5