Recept po kojem radi moja mama....vrlo lako i brzo.
Sastojci
Priprema
Stavite mleko da provri ,a onda mu malo po malo uz stalno mesanje dodajte kiselo mleko.Otprilike za ovu kolicinu mleka potrebno je oko 1 l kiselo mleko.
Kad se pocne skupljati u grudvice i izdvajati se ,skine se sa sporeta i sipa u vec spremljenu gazu .Rukama pritisnuti da se ocedi tecnost.
Tako ,zajedno sa gazom stavi se u neki ,obicno okrugli kalup i pritisne sa necim teskom da se lepo ocedi.
Za nekoliko sata kackavalj je vec gotov.Isecemo pitu na 4 delai lepo posolimo s krupnom soli i ostavi se tako da se nekoliko dana prosusi.
Od ove kolicine izace pita kaskavalja od oko 700-800 gr.
Posluživanje
Posluzenje je po zelji .....ja ga najvise volim potpecen na malo ulja ,ili pohan.
#13 Susimo ga tako sto ga obilno posolimo i otkrivenog ostavimo da se osusi u frizideru....nakon nekoliko dana ga mozemo staviti u solilo kao i svaki dr sir( pod uslovom da ostane nesto 😉)
Kako je tebi ispao recept?
14