Domaći hleb (hlepčići)

U malo mlake vode stavite pola kašičice šećera, kvasac i kašiku brašna i ostavite da kvasac krene.

U vanglu stavite brašno, so, šećer, ulje i nadošli kvasac. Uz dodavanje mlake vode umesite mekše testo, prekrijte ga čistom krpom i ostavite na toplom mestu da se udvostruči. Prebacite ga na radnu površinu i ponovo ga lagano premesite.Testo podelite na lopte željene veličine, ruke premazujte uljem i od svake lopte oblikujte male hlepčiće i stavljajte ih na uljem podmazan pleh za pečenje. Ostavite testo da ponovo naraste i odmori.

Hlepčiće pecite u rerni zagrejanoj na najačoj temperaturi desetak minuta, zatim smanjite i pecite još neko vreme, dok hleb ne porumeni tj. bude pečen. Pečen hleb poprskajte vodom i umotajte u čist stolnjak da se ohladi.

SAVET: Pečenje hleba dosta zavisi od rerne a najbolje je da proverite da li je pečen, ako izvadite pleh iz rerne i ukoliko je hleb lagan, znači da je sigurno pečen.