Domaća majoneza

Odovojiti bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke vam je najbolje odvajati u kanticu, ja uzmem onu od vrhnja od 900ml tako kad majonezu napravim samo stavim poklopčić od kantice i tako može stajati u hladnjaku. Od ove količine ispadne više od jedne kantice tako da drugi dio možete staviti u teglicu. U žumanjke dodati žlicu senfa i miksati na najvećoj brzini, lagano dodavati ulje. Ključno je malo po malo ulja uz stalno miksanje vidjet ćete počinje se stvarati majoneza. Jako je bitno da se ne soli i nedodaje limun dok ne stavite cijelo ulje

Kad ste ulili cijelo ulje posolite, dodajte malo papra i sok od limuna. Probajte dodajte soli ili limuna ako mislite da još treba.Ispasti će jako gusta pa je razrijedite sa vrhnjem, a ako volite da je gušća ne morate jer je takva odlična za francusku salatu.