domača focaccia

Za tijesto sve suhe sastojke izmiješajte, dodajte vodu, ulje i jogurt i zamijesite melo tijesto.

Mijesite ga dok ne postane elastično.

Ako imate pekač s progtamom za izradu tijesta ili neki stroj koji će to raditi umijesto vas, još bolje. Ja radim u pekaču na programu tijesto koji mijesi jedno 20 minuta i tijesto je baš ljepo elastično.

Ostavite da se tijesto digne malo, pa ga ponovno premijesite.

Pečnicu zagrijte na 180 C.

Tijesto prebacite na dobro nauljen lim za pečenje i nauljenim rukama oblikujte tijesto. Stanjite ga na nekih 3 cm dlanovima.

Utisnite u tijesto masline, komadiće sira, pospite krupnom morskom solju i svježim ružmarinom.

Pustite da se još malo digne tijesto, nekih 15-20 min i stavite peći. Pecite oko pola sata, dok ne dobijete željenu boju.

Prije posluživanja pustite da se ohladi barem 45 minuta. Najbolja je mlačna.

Uživajte