Obožavamo ovaj recept, koji mi je ostao od svrekrve Vranjanke. Tačan naziv bi trebalo da glasi: ,,Djuveč sa taranom,,. Pošto ja ne znam da razvlačim taranu po Vranjanski, pravim sa testeninom.
Obožavamo ovaj recept, koji mi je ostao od svrekrve Vranjanke. Tačan naziv bi trebalo da glasi: ,,Djuveč sa taranom,,. Pošto ja ne znam da razvlačim taranu po Vranjanski, pravim sa testeninom.
Sastojci
Priprema
Narezati sitno luk. Propržiti na malo ulja, stalno ga mešajući, oko 5 minuta.
Dodati piletinu, prvu kašičicu soli, kuvani paradajz, alevu papriku, biber i promešati.
Dinstati dodavajući po malo vode.
Kad se meso sasvim izdinsta, dodati opran pirinač. Promešati.
Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni.
Naliti vodom da sve lepo ogrezne. Dodati drugu kašičicu soli. Proveriti, ako treba dosoliti po vašem ukusu.
Pustiti da provri na ringli.
Čim provri sipati testeninu.
Opet kažem da bi trebalo taranu, a Vranjanci je sa velikom ljubavlju prave ovako :
http://www.vranjenet.rs/tarana/
ili ovako:
Šerpu staviti u rernu i peći 30-ak minuta, da testo upije tečnost.
Posluživanje
Meni uz ovo nije više ništa potrebno, a vi uzmite omiljenu salatu. Dobar mi je i topao i hladan.
19