Dinstani lisnati kelj sa jajima ( Spicy Simmered Eggs with Kale )

U velik tiganj staviti puter ili maslinovo ulje da se zagreje.

Sitno iseckati mladi luk i beli luk i na osrednjoj temperaturi pržiti nekoliko minuta, da samo luk zamiriše,promešajte da ne izgori.

Lisnati kelj oprati i očistiti od debelih drški a listove sitnije iseckati.

Staviti polovinu isečenog kelja u tiganj i dinstati, stalno mešajuči dok kelj ne uvene, dodati i preostali deo i to dinstati, mešajući dok ne uvene.

Dodati temeljac ili vodu, so,biber, limunoivu koricu i limun i dinstati dok kelj potpuno ne omekša, oko 5-6 minuta.

Kašikom napraviti mala gnezda u izdinstani kelj, razbiti po jedno jaje u svako gnezdo, smanjiti temperaturu na osrednjo nižu,posoliti i pobiberiti po ukusu ( ja sam koristila i mešavinu suvih začina Mrs Dash ) poklopiti i neka se jaja kuvaju u pari, oko 5 minuta, u zavisnosti kako volite da su vam jaja, rovita ili ne, isključiti ringlu, ( mi ih volimo da su rovita ) u slučaju da nisu onako kako ih vi volite samo ih ostaviti da su poklopljena dok ne postignete ono što volite.

Posuti ih sa ljutom tučenom paprikom, biberom i vrlo malo soli i poslužiti ih odmah.

Prijatno!!!!!