Mene je ovaj preljev oduševio. Nisam našla isti na Coolinarici, nadam se da nisam napravila previd. Recept sam neku veče vidjela na 24Kitchen, a spremala ga je Kary Osmond.
Mene je ovaj preljev oduševio. Nisam našla isti na Coolinarici, nadam se da nisam napravila previd. Recept sam neku veče vidjela na 24Kitchen, a spremala ga je Kary Osmond.
Sastojci
Priprema
Pomiješati ocat (ili limun) sa senfom, dodati sol i šećer i sve lijepo izmiješati. Obavezno koristiti Dijon senf jer on da posebnu notu koja vuče i na hren. U smjesu postepeno dodavati maslinovo ulje i miješati dok se ne homogenizira. Maslinovo ulje i ocat se prirodno ne miješaju pa senf ima ulogu poveznice, a istovremeno daje poseban šmek. Preljev možete pripremiti i ranije i držati u frižideru i do 24h.
Krastavac oguliti (osim ako nije iz organskog uzgoja, ili vaše bašte, tada ne morate), kašičicom ukloniti sjemenke koje bi razvodnile preljev, izrezati na tanke šnitice, posoliti i ostaviti da stoje 20ak minuta. Ja sam probala i Zoilinu tehniku sa viljuškom i jako mi se dopala.
Prije serviranje ocijediti višak tečnosti iz krastavaca, dodati preljev, sve lijepo izmješati, te dodati sjeckani peršun ili kopar.
Prijatno i uživajte!!!
43