Ovaj recept je omiljen u nasoj porodici i medju prijateljima,divnog je ukusa,brzo se sprema,jako gust-pogodan za dodavanje u rolate,slane torte,ustipke,zato sam resila da ga podelim sa vama dragi moji i nadam se da ce te i vi uzivati u spremanu i degustiranju,ovaj ajvar ima malo sladji ukus i zato je omiljen medju decom
Ovaj recept je omiljen u nasoj porodici i medju prijateljima,divnog je ukusa,brzo se sprema,jako gust-pogodan za dodavanje u rolate,slane torte,ustipke,zato sam resila da ga podelim sa vama dragi moji i nadam se da ce te i vi uzivati u spremanu i degustiranju,ovaj ajvar ima malo sladji ukus i zato je omiljen medju decom
Sastojci
Priprema
Paprike ispeci,ocistiti od ljuski i semena,dok cistite papriku obarite sargarepu.Zatim papriku i sargarepu sameljite na masini za meso.
U veliku serpu stavite 1l ulja da provri,zatim u njega stavite papriku i sargarepu da se przi.
Dodajte bar 1 saku soli(so kasnije dodavati po ukusu pred kraj kuvanja),i od trenutka kad ajvar pocne ravnomerno da pucka tj. da vri u serpi- merite 1h.Przi se na umereno jakoj vatri
Kada je ajvar gotov,puni ti u predhodno zagrejanim teglama koje ce te uviti u neko cebe i tako ususkane tegle treba da stoje 48h pre nego ih stavite medju zimnicom.Tegle zatvarati sa originalnim zatvaracima koji su predhodno potopljeni u rakiju ili premazani sa esencijom.Obavezno kad zatvorite teglu okrenite je naopacke pa je vratite da bi se uhvatio vakum.
Ako budete tacno sledili ove korake,ovaj ajvar moze da se odrzi i po nekoliko godina.Od ove kolicine se dobija oko 9-10 tegli (standardne).nema konzervansa,nema sirceta ili esencije zato je pogodan i za malenu decu.Prijatno!!!
😃,da brzo je relativan pojam,ako imas dvoriste ko ja onda ti pecenje 15kg paprika jako brz posao,ja sam pre dva dana na limu 1,5mx1,5 ispekla 100kg paprika za nekih 4-5h,tako da mi 15 kg nije problem,a da sam morala ko moja mama da pecem u stanu na 2 ringle onda bih verovatno odustala od bilo koje zimnice 😎
Kako je tebi ispao recept?
5