Recept je sa Instagrama, prilagođen našim uslovima i dostupnim namirnicama. Prvi put sam ga pravila prošle godine, po "originalu" sa krupnim trešnjama dok ih je bilo...Sada nisam mogla da dočekam trešnje pa sam sve napravila sa zamrznutim višnjama. Za mene je ovaj doručak osvežavajući i fin kao kada duboko zađete u svežu i tek ozelenelu šumu i ako ima tamno ime,nimlo mračan:-)
Recept je sa Instagrama, prilagođen našim uslovima i dostupnim namirnicama. Prvi put sam ga pravila prošle godine, po "originalu" sa krupnim trešnjama dok ih je bilo...Sada nisam mogla da dočekam trešnje pa sam sve napravila sa zamrznutim višnjama. Za mene je ovaj doručak osvežavajući i fin kao kada duboko zađete u svežu i tek ozelenelu šumu i ako ima tamno ime,nimlo mračan:-)
Sastojci
Priprema
Prvo napraviti fil. Dobro izraditi hladan jogurt sa ostalim sastojcima, pa vratiti nazad u frižider da bude na hladnom.
Pomešati brašno (ja sam mešala crno i brašno od proklijalog žita) i kakao. Ako vam je kakao kao meni u grudvicama, prosejte ga.
Ulupati jaja pa dodati mleko i dobro izmešati. Zatim dodati suvu mešavinu i dobro izraditi da bude brez grudvica.
Razrediti sa vodom. Med dodati po želji, najbolje u mešavinu jaja i mleka. Ja nisam, stavila sam par kapi stevije.
Testo ostaviti da odstoji 10ak minuta.
Palačinke peći sa obe straneu manjem tiganju s nelepljivom površinom, samo ga malo namazati kuhinjskim papirom umočenim u ulje. Od ove količine ja dobijem 6 ili 8 palačinaka, zavisi od tiganja u kom pečem.
Uporedo sa pečenjem palačinaka u manju šerpicu staviti trešnje/višnje sa kašikom vode i medom da se greju. U šoljici pomešati gustin i preostale dve kašike vode, obavezno hladne! i dobro izmešati da ne bude grudvica. Kad voće počne da krčka uliti tečnost od gustina i kratko prokuvati da se zgusne sve u sos. Ako je potrebno dodati još vode kako nebi bio pregust..
Posluživanje
Služiti odmah. Tople palačinke namazati filom, zamotati složiti na tanjir i preliti tek skuvanim prelivom...
Uživati..
*Palačinke bi trebalo da budu skroz crne, ali moj kakao baš i nema takvu boju od koje bi takve bile. Mislim da Bio, ili organski kakao i ne može biti baš tako crn...možda grešim, na osnovu onoga što kod nas ima u ponudi..
11