Danski kolachi (original Rp)

U zdjelu sipati razlupana jaja i dodati hladnu vodu, kvasac zatim postepeno dodavati brasno, prasak za pecivo, secer,so. Sve dobro imjesati do se ne dobije kompaktna smjesa (tijesto)

Zatim, tijesto razvaljati i na jednu polovinu namazati margarin, drugom polovinom preklopiti i razvaljati.

Postupak ponavljati 6.7 puta samo bez dodavanja margarina.

Kada se slojevi stvore, razvaljati tijesto na veliku povrsinu.

Praviti oblike .

Ogrlugle, korpice,kroasani, stapici, pletenice/ Po zelji

Fil:

Mozete filovati raznim pekmezima, vocem, kremama.

Fil od marcipana:

Izmrvite marcipan. Stavite žumanjke u zdjelu, dodajte šećer, pa lupajte žicom dok ne pobijele. Zatim umiješajte bjelanjke stučene u čvrst snijeg i dobro tučeno slatko vrhnje, pažljivo miješajući da pjena i šlag ne padnu. 

Fil od Vanilije: Skuhati jedan puding od vanilije, kada se ohladi dodati malo tucenog vrhnja i sve zajedno izmjesati. Crvsca masa neka bude.

Mozete filovati vocem, kandiranim, svjezim, po zelji.

tradicionalni fil je obično od: 2 jabuke,2 kasikice limunovog soka i 4 kasikice džema od kajsija...

Peci na 220 stepeni 15 minuta

Glazura je od 1 jajeta, lagano izlupanog te 4 žlice šećera u prahu, pomiješanog s dvije žlice vrele vode.

Mozete takodje ukrasiti otopljenom cokoladom , vanilija kremom i secerom u prahu.

Napomena: Tijesto se radi iskljucivo sa hladnom vodom, iz razloga da kvasac ne djeluje dok se ne pocne peci. Tijesto ne ostavljati da ''naraste''.

Kada vidite koliko ste tijesta dobili i oblikovali, tada odokativno prosudite koliko kojefg fila trebate.

Jer mozete ouniti sve jednim filom, a mozete i razlicitim filovima. Pa pazite prilikom pravljenja da ne napravite puno filova koje ne mozete iskoristiti.