Čvorići sa suvim grožđem

Testo se priprema dan ranije i drži u frižideru preko noći, a sutradan se razvija i prave se željeni oblici.

 Suvo grožđe takodje možete veče ranije potopiti u rumu kako bi se lepo natopilo, ali i ne morate.

Od navedenih sastojaka za testo, umesite glatko testo koje se ne lepi za ruke. Onih 50 g brašna dodajte po potrebi, možda vam zatreba i koji gram više. Mesite na radnoj površini, lagano pritiskajući rukama dok ne postane glatko. Oblikujte loptu od testa i vratite ga u blago nauljenu posudu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite u frižideru da prenoći.

Ujutru izvadite testo, podelite ga na dva dela i od svakog oblikujte uzane i dugačke veknice.

Veknice isecite na parčad otprilike 1 cm debljine i na pobrašnjenoj podlozi napravite "glistu" od testa kotrljajući je rukama napred-nazad.

Uzmite "glistu" u levu ruku i formirajte čvor tako što provučete kraj kroz otvor koji ste napravili kada ste je omotali oko prstiju.

Ponovite postupak još jednom, u zavisnosti koliko vam je "glista" dugačka, krajeve nagurajte ispod, razvucite malo i oblikujte čvor.

Formirane čvoriće poredjajte u pleh obložen papirom i ostavite da miruju još 1h.

Pre pečenja ih premažite jajetom umućenim sa malo mleka.

Napravite dovoljno razmaka izmedju čvorića jer će u toku pečenja još dodatno da narastu.

Zagrejte rernu na 180 st i ispečite do rumene boje, oko 15 minuta je dovoljno.

Napravite glazuru tako što ćete pekmez pomešati sa malo vode i zagrejati da se lepo povežu.

Pečeno pecivo četkicom premažite ovom glazurom i ostavite da se malo prohladi pa poslužite.