Picek na ovaj nacin sa puno zacina, ima neke posebne okuse, jer je spoj svih zacina vrlo uvjerljiv, ali mi ih nikad ne koristimo u tolikom broju,pa treba probati ......
Picek na ovaj nacin sa puno zacina, ima neke posebne okuse, jer je spoj svih zacina vrlo uvjerljiv, ali mi ih nikad ne koristimo u tolikom broju,pa treba probati ......
Sastojci
Priprema
Na malo zagrijanom maslinjaku malo procvrlji zacine (curry,kurkumu,gram masala,kumin, cimet i chili biber) pa dodaj usitnjeni cesnjak,luk i mrkvicu, te dinstaj dok luk omeksa, zatim dodaj usitnjeni paradajz, prodinstaj jos par minuta, dodaj na kockice narezanu piletinu, sol i biber, pa sve to na laganoj vatri disnstati dvadesetakl minuta, zatim dodajte vrhnje i na takodjer laganoj vatri prokuhajte jos desetak minuta, odnosno dok oiletina potpuno ne omeksa. Posluziti sa plantainom (vidi sliku i objasnjenje) ili klasicno sa rizom.
Posluživanje
Plantain je neka vrsta banane, koja se oguli (malo teze od klasicne - vidi posebnu sliku), nareze se kao pomfrit i kuha najmanje dvadeset minuta,pa kad omeksa, na ulju ili putru prodinstajte luk,cesnjak, ubacite plantain, posolite i pobiberite, te zalijte sa malo vode(dvije-tri zlice) u kojoj se plantain kuhao i to neka se uz lagano povremeno mjesanje dinsta maksimalno pet minuta,a mozda netreba niti toliko.Gotov prilog plantaina vidi na slici ! Ukoliko posluzujete rizu, onda je normalno skuhate i zacinite, te prelijete sa saftom.
ovo sam jela ima dva mjeseca u Dubaiu,i prvi put tad probala taj chicken curry,i stvarno me je oduševilo sa ukusom,malo je pikantnije..,ali dole smo pravili sa kokosovim mlijekom u prahu,kojega sam i ponijela par kutija kući 🙂,i još ga ivam!!!Recept je odličan!
Kako je tebi ispao recept?
4