Ukusne crvene smokve sa bavarskom kremom ukusa ruže!
Ukusne crvene smokve sa bavarskom kremom ukusa ruže!
Sastojci
Priprema
Za kremu 6 kalupa;žumanca i šećer u prahu mutite dok ne postane svetle boje; potopite želatin u hladnu vodu i ostaviti sa strane;stavite mleko da proključa i sipajte mešavinu žumanca, snizite temp i mešajte dok se ne zgusne, skinuti sa vatre.
Izvaditi želatin iz vode, ocediti i umešati želatin u toplu kremu dok se ne istopi i dodati estrakt ruže,dodati neulupan šlag(ja sam ulupala) sipajte u kalupe i ostavite da se ohladi 2-3 sata.
Za smokve staviti500 ml vode u posudu i dodati šećer i vanili šećer i limunovu koru mešati na umerenoj temp dok se šećer ne istopi a zatim dodati smokve i nežno kuvajte oko 8-10 min i izvaditi ih na tacnicu.Pojačati temp i kuvati sok oko 12-15 min ili dok se ne smanji za oko 3/4;izvadite limunovu koru iz sirupa ohladite i prelijte preko smokvi:
Posluživanje
Okrenite bavarsku kremu,stavite smokve i malo đema od ružinih latica(ja nisam imala)ili žele;PRIJATNO!
Kako je tebi ispao recept?
5