Crno bijeli san

Bjelanjke umutiti u cvrst snijeg i dodavati po malo secer.Mutiti nekih 10-ak min.Dodati u snijeg izribanu cokoladu i umjesati je dobro.Na pleh staviti papir i nacrtati 3 kruga, obima 20-15-10 cm.Svaki krug napuniti sa snijegom i ljepo poravnati.Peci u zagrijanoj pecnici na 150*C/1 sat.Poslije sat vremena pecnicu iskljuciti i ostaviti kore jos 15-ak min.Izvaditi i ohladiti ih.

Zumanjke, kakao, gustin, secer i 1 dl mlijeka od ukupne kolicine pomjesati dobro.Ostatak mlijeka i slatko vrhnje staviti u serpu da prokuha.Kad je prokuhalo dodati umucene zumanjke sa ostalim sastojcima i sasuti u mlijeko.Oprezno mjesati dok se krema ne zgusne.Ohladiti je.

Kad je sve ohladjeno filovati kore sa kremom.

Za ukras zarolati malo pek papira.Secer rastopiti u vodi na tihoj vatri, kad je dobio lijepu kafenu boju posipati sa kasikom rastopljen secer preko zarolanog papira.Ohladiti skrojz i ukrasiti :)