Crno - bijela torta

1. smeđa kora:

Umutiti 5 jaja i 5 kašika šećera. Lagano dodavati jednu po jednu od 5 kašika brašna pomiješanih sa 1/2 praška za pecivo. Dodati 3 kašike kakaa i 3 kašike sjeckanih oraha. Peći ~25 min. na 200°C. Nakon što se kora prohladi, postaviti je na tacnu na kojoj će torta biti poslužena i zaljevati kašiku po kašiku sokom koji treba biti mlak).

2. smeđa kora:

Umutiti 4 jaja i 4 kašike šećera. Dodati 4 kašike brašna pomiješanih sa drugom polovinom praška za pecivo. Dodati 2 kašike kakaa i 2 kašike oraha. Peći 15-20 min. na 200°C.

1. bijeli fil:

Čvrsto umutiti šlag (može mu se dodati šećer po želji). Dodati 100 gr. kokosa, sjeckane žele bombone, čokoladne mrvice i jednu bananu sjeckanu na kockice. Rastopiti želatinu(10 gr.) i dodati smjesi. Ostaviti u frižider da se malo poveže i stvrdne.

2. smeđi fil:

Pjenasto umutiti margarin, šećer u prahu i vanilin šećer. Staviti 1 jaje i nastaviti mućenje dok se krem ne sjedini. Dodati i drugo jaje i mutiti dalje dok ne postane kompaktna smjesa. Rastopiti čokoladu na pari, dodati je kremi, dodati kakao i rastopljeni želatin(5 gr.) Umućen krem ostaviti u frižideru dok ne postane dovoljno čvrst za razmazivanje bez problema.

Od ove smjese se dobije tanak sloj, tako da za one koji vole više čoko - krema predlažem da prave duplu mjeru ovog fila.

Savjet:

Ukoliko niste za sirova jaja u filu, možete ih zamijeniti sa dva čokoladna pudinga skuhana u 900 ml. mlijeka.

Na prvu(zalivenu) koru redati dvije banane sječene na kolutiće. Nanijeti bijeli fil. Staviti drugu koru i na kraju smeđi fil, kojim i premažemo ostatak torte sa strane.