CRNA MASLANICA

Crno i bijelo brasno izmjesamao i u sredinu stavimo soli.Tijesto zamjesimo sa mlakom vodom tako da ne bude premehko niti kruto.Pokrijemo jufke i ostavimo da odstoje neko vrijeme, 2o- tak minuta.Kada jufke odmeknu razvijemo ih kolko moze ,vise pouljimo i ostavimo par minuta ,u medzuvremenu sastavimo puter, sir i pavlaku i malo ih rastopimo.Jufku razvucemo i pospemo na sredini ,zatim slozimo “polagano” ,postupak ponovimo i sa drugom jufkom i kada slozimo obadvije jufke u pouljenu tepsiju, pouljimo odozgo i stavimo da se ispece.Kada porumeni izvadimo je iz rerne i polijemo dukat (vrhnje)ako nemamo onda samo izvadimo pitu i poklopimo da malo odmekne.