Moj profil
BellaCooks
2.9.2011.

Couscous s povrcem i curry-piletinom u medu

20

Egzoticno jelo za hladne dane.

Egzoticno jelo za hladne dane.

BellaCooks
2.9.2011.

Sastojci

250 g Couscous (kuglice prosa, jecma ili krupice)
Razno povrce koje imate pri ruci ili u hladnjaku (ja obicno uzmem luk, poriluk, tikvicu, patlidzan, mrkvu, papriku...)
500 g Pilecih prsa
Sol, papar, maslinovo ulje, vegeta, malo bijelog vina, slatko vrhnje za kuhanje, maslac

Priprema

1.

Povrce oprati, ocistiti i isjeckati na kockice. Piletinu ocistiti, izrezati na manje komade i staviti da se marinira 2h u hladnjaku.

Marinada: Maslinovo ulje, tekuci med, sol, papar, vegeta, malo paprike u prahu i curry u prahu. Po zelji dodati cesanj cesnjaka.

2.

Couscous preliti vrelom vodom (po zelji dodati u vodu malo vegete ili procijedjenu vodu od kuhanog povrca) prekriti, dodati malo maslaca

3.

Piletinu staviti da se pece u tavu ili lonac, kad pobijeli, dodati povrce, sve zajedno lagano dinstati. Dodati malo vode, jednu casu bijelog vina, curry u prahu i pustiti da se na laganoj vatri kuha. Naknadno dodati persin.

4.

Po potrebi dodati jos malo vegete, soli i/ili papra, curry-a i malo vrhnja za kuhanje. Pustiti da se pokriveno kuha na laganoj vatri jos 5-10 minuta i posluziti uz couscous.

9

Monsoon, opet hvala na komentaru, nadam se da je sad sve kako treba biti. 😉

bella, couscous se ne kuha. zapravo ovaj sitni couscous se ne kuha. postoje krupnije vrste, npr. izraelski couscous ili mograbieh, koje se kuhaju i to dugo, poput tjestenine. ovaj sitni couscous se jednostavno prelije vrelom vodom u omjeru 1:1 i ostavi da nabubri ili se kratko skuha u pari. ovo na slici meni slici vise na bulghur nego na couscous.🙂

Hvala, cista zabuna. Znam sto je Couscous, i ovo na slici je, samo nekuhan. Vidi se na slici gotovog jela na mom profilu !! U sastojcima je bio opis Bulgura, ne Couscous-a, jer sam u receptu prije ovog imala Bulgur. 😉

Ovako je ispalo drugima