Kad uzmes komad ne znas sta je unutra, zbog cega pita i ima ovaj naziv…
Sastojci
Priprema
Brasno prosijati, posoliti , dodati ulje i sa vodom zakuhati tijesto. Tijesto ne treba da je cvrsto i veoma je vazno da se dobro uradi. Malo pouljiti, poklopiti sa krpom i ostaviti da odstoji.
Piletinu izrezati na komade,(batke, karabatke, krila i bijelo osim kicme) povegetiti i ostaviti da odstoji pola sata. Ja obicno bijelo meso i krila podijelim na 2 dijela.
Od tijesta zatim napraviti 4 jufke. Dobro ih uraditi, i odstaviti da ponovo odstoje.
Jednu po jednu jufku razviti ali ne previse jer za ovu pitu jufka treba da je deblja. Prerezati jufku na pola pouljiti i staviti komad piletine na kraj jufke a zatim zamotati.
Rernu zagrijat na 400 stepeni, i pitu peci oko 40 minuta dok ne porumeni.
Maslac rastopiti sa 2 kasike vode i gotovu pitu pomastiti. Poklopiti i ostaviti da malo se ohladi.
Posluživanje
Piletina daje poseban okus tijestu ove pite. Pita je jos ukusnija kada se s bijelim pomijesa i malo crnog brasna.
i kod nas se pravi,super ukusa.ali iskreno nemam pojma kako se kod nas zove 🙂
a tvoja mi je natjerala pjenu na usta 5+
Ta pita Mediha sa samo izreckanim prsima se zove cakisice
Kako je tebi ispao recept?
7