ja ga pripremam nešto kao gušći sos od povrća i izuzetan je dodatak mesu svejedno da li je pečeno, sa grila ili iz tiganja...po sastojcima podseća na ajvar od patlidžana, ali...
ja ga pripremam nešto kao gušći sos od povrća i izuzetan je dodatak mesu svejedno da li je pečeno, sa grila ili iz tiganja...po sastojcima podseća na ajvar od patlidžana, ali...
Sastojci
Priprema
plavi patlidžan i paprike ispeći u pećnici.
kada se ohladi, oljuštiti papriku, skinuti koru sa patlidžana i sve krupno iseckati.dodati narezani paradajz koji ste predhodno poparili sa malo vode i oljuštili.naseckati jednu do dve ljute papričice.
sve prodinstati na ulju da se sjedini.u blenderu usitniti masu, pa je vratiti u šerpu i nastaviti sa kuvanjem na laganoj vatri.dodati dva tri čena belog luka, sitno rezani list peršuna i celera,so i šećer.mora se stalno mešati...
kada se proba, ako ima kiseline dodati još malo šećera, mora biti fino slan a i ljut...na kraju dodati konzervans i dobro promešati.
u dobro oprane teglice, posušene i zagrejane u pećnici usuti vreo čopulu, zatvoriti limenim poklopcem i umotati u dekicu dok se postepeno ne ohladi.
Posluživanje
izdinstajte pokoji batak ili belo, bacite šniclu na gril, svejedno je...bez čopula ne sedajte za sto...prijatno.
Kako je tebi ispao recept?
6