Kako ne volim cisto cokoladne torte, ovu sam zato "osvjezila" malinama.
Kako ne volim cisto cokoladne torte, ovu sam zato "osvjezila" malinama.
Sastojci
Priprema
Okrugli kalup ( 26 cm ) premazati maslacem i obloziti papirom za pecenje.
Brasno, prasak za pecivo, sol i vanilin secer prosijati.
Secer i maslac miksati dok ne postane pjenast.
Dodavati jedno po jedno jaje, iza svakog jajeta dobro miksati da se sve dobro poveze.
Dodavati brasno i mlijeko naizmjenicno, dok sve ne potrosite uz mjesanje na najslabijoj brzini vaseg miksera.
Vodu i kakao izmjesati u jednoj manjoj serpi i na laganoj vatri zagrijati, samo toliko dok ne dobijete glatku kremu ( nemojte da vam se pregrije ), treba da je samo malo mlako.
Otopljeni kakao dodati u gore izmjesanu smjesu uz mjesanje dok se sve jos jednom ne poveze.
Peci na 180*C, oko 40 min. Provjerite cackalicom da li je kora gotova, tako sto tijesto probodete. Kora je gotova ako na cackalici ne ostanu tragovi tijesta.
Koru izvaditi iz kalupa i ohladiti na resetki od rerne.
Za kremu:
Cokoladu istopiti iznad pare i ostaviti da se ohladi.
Maslac, secer u prahu i vanilin secer miksati dok ne dobijete pjenastu i svjetlu smjesu. Dodati sok od narandze i sve dobro promjesati.
Ohladjenu koru prerezati dva puta da dobijete tri kore. Svaku koru natopiti sokom od narandze ( imala sam sirup iz kompota od bresaka, pa sam njega iskoristila ), premazati kremom, rasporediti zamrznute maline i tako ponoviti i sa drugom korom. Trecu koru samo premazite kremom i ostavite na hladnom ( barem preko noci )do posluzivanja.
Prije posluzivanja tortu ukrasite svjezim malinama.
Praveci tortu dogodila su mi se dva mala ili velika peha ( prosudite sami ). Odmah na samom pocetku, samo sto sam izmiksala maslac i secer, mikser je otkazao poslusnost. Sve ostale navedene korake sam morala mijesati rukom.... Zato i nisam zadovoljna korama. Trebale su biti rahlije ( ovako izgledaju kao da se nisu dovoljno ispekle ).
Drugi peh je bio taj, da sam zaboravila staviti zamrznute maline izmedju druge i trece kore....
Usprkos nezgodama pri pripremi, torta je osvojila sve one koji su je probali. Nije li to na kraju i najvaznije?!
Posluživanje
Posluzite tortu uz svjeze maline.
Meni ovo zvuči jako primamljivo O:)
Zanima me da li mi treba kalup za ovu tortu ili mogu peći koru u obicnom plehu? (Tačnije, da li krem ispadne dovoljno čvrst da mu ne treba kalup za razlivanje već da može da se nanese na slobodnu koru)
44