Zahtjevan kolač za kojeg treba malo vise vremena investirati dok bude gotov, ali je vrlo ukusan. Pogotovo za ljubitelje smokvi i grožđica. Izgleda vrlo lijepo, očaraće sigurno sve goste jer je poseban.
Zahtjevan kolač za kojeg treba malo vise vremena investirati dok bude gotov, ali je vrlo ukusan. Pogotovo za ljubitelje smokvi i grožđica. Izgleda vrlo lijepo, očaraće sigurno sve goste jer je poseban.
Sastojci
Priprema
Tijesto:
1) puter istopiti
2) čokoladu istopiti i dodati istopljeni puter
3) žumance miksati sa 70 g. šećera u prahu dok ne postane pjenasto
4) bjelance miksati sa ostatkom šećera & malo soli dok ne postane šlag
5) pjenasto žumance pomiješati sa miksom od istopljenog putera i čokolade
6) dodati brašno i lješnike i sve pomiješati polahko sa šlag pjenom
7) Formu za kolače namazati puterom i presuti sa šećerom i tijesto sasuti u to
8) 30-45 minuta peći na 175°C
Fil
1) Smokve, grožđice i sve ostale sastojke kuhati na laganoj vatri 25 minuta dok ne postane mehkano. Izvaditi štanglu cimeta i masu sa štapom za miksanje izmiksati u pire
Glazura
kafu, vodu i šećer prokuhati. Dodati čokoladu da se istopi.
Pečeni kolač ostaviti da se hladi. Izrezati ga u 3 ravne kore i premazati ih sa filom od smokvi. Sklopiti kolac, preliti ga glazurom od čokolade i staviti sat vremena u hladnjak da se stvrdne.
Dobar tek i prijatno! :)
11