Čokoladni kolač

Otopite na laganoj vatri maslac, dodajte mu izlomljenu čokoladu i miješajte dok se čokolada ne otopi. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Cijela jaja miksajte dok ne postanu pjenasta te im polako dodajte šečer i miksajte dok se smjesa ne udvostruči.

U jaja lagano kuhačom umiješajte otopljenu čokoladu i brašno s praškom za pecivo.

Pecite u limu od pećnice na 170 oko 15 minuta.

Pečen biskvit ostavite da se malo prohladi pa ga premažite u tankom sloju sa pekmezom.

Na pari otopite čokoladui ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Želatinu pripremite prema uputama na vrećici i ostavite da nabubri. Vrhnje za šlag izmiksajte u čvrsti šlag.

U otopljenu čokoladu umiksajte mascarpone a zatim i izmiksani šlag te otopljenu želatinu.

Biskvit prerežite na dvije trake. Premažite jednu traku sa pola kreme, stavite drugu polovicu biskvita i premažite ga ostatkom kreme. Na kremu rasporedite šlag i na njega naribajte čokoladu.