Idealni za sve one koji nisu tolerantni na gluten , a jednostavni za napraviti , narocito kada imas visak bjelanjaka .
Idealni za sve one koji nisu tolerantni na gluten , a jednostavni za napraviti , narocito kada imas visak bjelanjaka .
Sastojci
Priprema
Najprije otopi cokoladu i ostavi sa strane ( treba biti topla ne vruca ) . Secer podijeli na pola . Polovicu secera , kakao , gustin i sol prosij skupa . U zdjelu za mijesanje uspi bjelanjke i muti mikserom dok ne dobijes pjenicu . Polako dodaji drugu polovicu secera i miksaj dok bjelanci ne postanu cvrsti i sjajni na povrsini . Lagano mikserom umijesaj mjesavinu sa kakaom , te na kraju toplu cokoladu .
Zlicom grabi tijesto i stavljaj na lim oblozen papirom za pecenje . Peci u ugrijanoj pecnici na 200 stupnjeva 5-6 min. Pecene pusti da se ohlade na plehu , jer su dosta mekani .
Hladne keksice pospi lagano secerom u prahu .
Mozda bi bilo najbolje da dodate malo vise secera , posto vam nisu dovoljno slatki ili da zlicu kakaaa zamijenite sa zlicom gustina .
Sigurno , jer se cokolada otopila i tijesto nije imalo sto drzati . U receptu kakao ima ulogu brasna i nemoze se zamijeniti cokoladom u prahu . To su dva potpuno razlicita sastojka .
34