Moj profil
majas
5.1.2018.

Čokoladna torta sa urmama

26

Prava praznična torta sa puno suvog voća, orašastih plodova i finim filom od čokolade i putera.

Prava praznična torta sa puno suvog voća, orašastih plodova i finim filom od čokolade i putera.

majas
5.1.2018.

Sastojci

Za 4 kore
28 belanaca
40 supenih kašika šećera
150 gr pečenog krupno mlevenog badema
150 gr pečenih krupno mlevenih lešnika
150 gr seckanih suvih urmi
150 gr suvog grožđa
220 gr seckanih suvih smokava
1,5 list samlevene oblande
2 supene kašike brašna
Za fil
28 žumanaca
2 jajeta
250 gr šećera
300 gr crne čokolade 40% kakaoa
450 gr putera

Priprema

Kore
1.

Izmešati orašaste plodove, suvo voće, oblandu i brašno i podeliti na 4 jednaka dela.

2.

Izmutiti 7 belanaca sa 10 ravnih kašika šećera. Umešati polako 1/4 suve smese. Peći u na podmazanom pek papiru (da se kora posle lakše odvoji), 170 C, oko 17 minuta.

3.

Ponoviti postupak 4 puta da bi se dobile 4 kore.

Fil
1.

Kuvati na pari žumanca, jaje i šećer. Kad je polugotovo, dodati čokoladu.

2.

U ohlađen fil umutiti puter i filovati kore.

Dekoracija
1.

Tortu ukrasiti sa šlagom, čokoladom, lešnicima.

Napomena
1.

Iako je torta bogata i egzotična, nije previše slatka jer je količina šećera u filu smanjena.

Na slici je mera pravljena od 3 kore.

Posluživanje



  • Datulje(2)
  • Torte(2)
  • Grozdjice(1)
  • Kore(1)
  • Oblatne(1)
  • Bjelanjci(1)
  • Suhe smokve(1)
  • Orasi-i-cokolada(1)
  • Datule(1)

2

Fantastična torta.

Lepo, jaka ogromna torta ,koja je velicina plehe sobzirom da je kolicina velika...😍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)