Čokoladna torta sa kavom

Skuhati 300 ml jake crne kave.

Uključiti pećnicu na 190°C

Čokoladu natrgati, dodati maslac i jednu žlicu kave pa otopiti na pari, stalno miješajući dok ne postane glatko. Maknuti s vatre i malo ohladiti.

Jaja i žumanjke pjenasto izmiksati uz postepeno dodavanje šećera, miksati otprilike 5 minuta. Pomiješati brašno, bademe i cimet pa pažljivo umiješati u smjesu s jajima. Na kraju dodati čokoladu s maslacem i sve ravnomjerno izmiješati.

Kalup za tortu (22cm) obložiti papirom za pečenje, uliti smjesu i peći cca 30 minuta na srednjoj prečki. Čačkalicom provjeriti da li je pečeno, ako nije ostaviti još nekoliko minuta. Izvaditi tortu, ostaviti da se malo ohladi u kalupu i pažljivo premijestiti na rešetku i ohladiti.

Za preljev: kavu, šećer i cimet otopiti na laganoj vatri i kuhati 10-tak minuta da se malo zgusne. Drvenim štapićem izbosti cijelu površinu torte u razmacima 1 cm, polako preliti toplim preljevom da torta upije svu kavu. Pustiti 2-3 sata, ili preko noći, da se sve prožme.

Istući slatko vrhnje, premazati šlagom tortu i ukrasiti čokoladnim bombonima u obliku kave. Nisam ih našla, pa sam ovaj put naribala čokoladu i stavila lješnjake.